Ура!!! Мы победили!!!
В номинации "Русский вкус" от Франции -
Ковалевская Ирина!!!
Спасибо Ирине Ковалевской, Екатерине Рыжковой и Екатерине Войцеховской
за замечательную командную работу!
А Центр творческого развития "АРТ-Радуга" и кулинарный клуб "Поварята"
ждут ребят в новом учебном году!
Международный детский кулинарный конкурс /онлайн/ 8+
«ВКУСНЫЙ МИР»
Открытая площадка для творчества детей и молодёжи.
Старт Интернет-фестиваля: 20-го декабря 2020 год.
Приходит время, когда мамы и папы сталкиваются с тем, что желание детей помочь на кухне только мешает. Наказывать? Запрещать? Поддержать начинающего Поварёнка? В каждой семье – собственное решение проблемы. Одни родители собственным примером знакомят ребёнка с кухонными премудростями. Другие же предпочитают обратиться к профессионалам. Наш Международный АРТ – Клуб «ПОВАРЯТА» предлагает новый формат обучения и весёлого познания вкусного мира кулинарии.
Учебный видео – курс в 2019 – 2020 г.
«Гид для юных Поварят»
Не отведав, вкусу не узнаешь. (Русская поговорка.)
10 видео-уроков, чтобы получить основные навыки по кулинарии,
познакомиться с гастрономическими особенностями, историей, традициями и обычаями разных стран.
О учебном курсе:
10 видео-уроков;
учебный год: октябрь, 2019 – июнь, 2020 г;
запись видео-урока 1 раз месяц.
Формат курса:
Запись видео-урока, с приготовлением 1-2-х блюд при участии преподавателя и гостя программы.
Продолжительность записи видео-урока: 2:30 – 3:00 часа.
Общение:
Консультации, рекомендации,учебная практика и так далее.
Если Ваш ребёнок не попал на запись видео-урока, всегда можно посмотреть запись на первом международном детском YouTube канале «ПОВАРЯТА».
Чему научатся Ваши дети:
готовить национальные блюда;
пользоваться бытовыми кухонными приборами;
составлять меню здорового питания;
народным хитростям ибабушкиным рецептам;
выбирать полезные, прикольные и бестолковые гаджеты для кухни;
оригинальным рецептам от исторических личностей;
и многому, многому, многому забавному и полезному.
Программа видео-уроков:
Гостевой видео-урок «Кто ходит в гости по утрам »-октябрь, 2019. В гостях у президента Ассоциации Страсбург «HERITAGE», Страсбург - Э. Захарова
Детский видео-урок : «Дети на кухне»- ноябрь, 2019
Семейный видео-урок: «К нам пришла коляда, накануне Рождества»; декабрь, 2019
Детский видео-урок : «Цветная лепка Радуги»; январь, 2020
Семейный видео-урок: «Кухня моей страны»; февраль, 2020
Гостевой видео-урок: «Маму я свою люблю, ей подарок подарю !»; март, 2020
Семейный видео-урок: «Ешьте в Пасху куличи, лучше сразу из печи !»; апрель, 2020
Гостевой видео-урок: «Если с другом вышел в путь»; май, 2020
Детский видео-урок: «Каникулы в стране Гурмания»; июнь, 2020
Туристический видео-урок: «По секрету всему свету!»; 2020
В программе возможны изменения
Видео-уроки ведут:
Ирина Ковалевская– Посол Русской кухни во Франции /2017 г./ и Эрлина Захарова – ученица ОРЦ «РАДУГА».
Запись на видео-урок :
Часто задаваемые вопросы:
На какой уровень подготовки рассчитаны занятия ?
Наша кулинарная студия открыта для всех ! Мы приглашаем детей от 5 лет. Для взрослых возраст без ограничений.
Как, когда и в какое время можно попасть на видео-урок?
Следите за расписанием и записывайтесь предварительно.
Насколько обеспеченна безопасность участников?
Безопасность превыше всего! Инструктаж и максимально безопасный кухонный инвентарь – гарантия успешного видео-урока.
На память каждому ребёнку выдаётся сертификат участника !
Контакты
тел:+ 336 1775 1677 мэйл: kovalevska@radouga.fr
Финал конкурса и торжественное награждение победителей состоится
9 марта 2019г
в нашем центре.
Победителям конкурса из других стран путевки в "Артек" будут отправлены
по почте.
Клуб «ПОВАРЯТА» приглашает в новый кругосветный гастрономический тур «ВКУСНЫЙ МИР».
Клуб «ПОВАРЯТА» Учебный курс на 2018-2019 г.
Каждая нация, существующая на Земле , имеет свои традиционные блюда. И эти гастрономические шедевры становятся национальным достоянием и достопримечательностью страны.
В наших путешествиях будет вкусно и весело:
Французский РАТАТУЙ - Франция - 10 ноября 2018г.
Рождественское Чудо - Эльзас
5 декабря, с 13:30 до 15:00 - готовим Эльзасские бредели;
8 декабря, с 13:30 до 15:00 готовим рождественские пряники;
10 декабря, с 10:00 до 11:30 готовим пряничные наборы;
12 декабря, с 10:00 до 11:30 и с 13:30 до 15:00 готовим объемные пряники;
22 декабря, с 13:30 до 15:00 готовим пряничные наборы и с 16:00 до 19:00 и Эльзасские бредели.
Волшебная история ПИЦЦЫ - Италия 12 января 2019г.
Йоркширский Пудинг - Великобритания - 2 февраля 2019г.
Блины, Оладушки и РАССТЕГАИшки - Россия- 9 марта 2019г.
Американский Бургер – Америка - 6 апреля 2019г.
Грузия со вкусом Хачапури – Грузия - 4 мая 2019г.
Казацкий Борщ с Пампушками – Украина - 25 мая 2019г.
Донья ПАЭЛЬЯ. - Испания- 15 июня 2019г.
Шестой круиз - 6 апреля 2019 г.
Американский бургер.
Анонс мастер класса
Йоркширский пудинг – традиционный пудинг графство Йоркшир, готовится он из кляра и подается с ростбифом и подливкой. Появился этот рецепт случайно – капающий на поддон жир при жарке мяса повара решили задействовать для приготовления и просто смешали его с мукой. Так в 1737 году появилось блюдо «Капающий пудинг». А в 2008-м году английское Королевское химическое общество постановило, что высота Йоркширского пудинга не должна быть ниже четырёх дюймов.
Пошаговый рецепт приготовления:
-
Просейте всю муку в миску.
-
Разбейте яйца в другую миску, добавьте соль и взбейте.
-
Введите яйца в муку и начинайте перемешивать.
-
Добавляя молоко, взбиваете тесто до получения жидкого теста.
-
Поставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут.
-
Включите духовку на 220 – 250° и нагрейте формы для пудинга в духовке, предварительно влив в них растительное масло.
-
В раскалённые формочки влейте тесто на две трети объема формы.
-
Выпекать пудинги необходимо 20 –25 минут . Открывать духовку во время выпечки запрещено!
-
Отключите духовку и оставьте путинги ещё на три – 5 минут.
-
Ваши пудинги готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 125 г;
Молоко – 300 мл;
Яйца – 3 штуки;
Соль – щепотка;
Растительное масло- 2-3 столовых ложек.
Второй круиз - декабрь 2018г. РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ЧУДО
Время в пути : с 05/12 по 22/12/2018
12 января 2019г.
ВОЛШЕБНАЯ ИСТОРИЯ ПИЦЦЫ!
«ЭЛЬЗАССКИЙ АПФЕЛЬКУХЕН»
Удивительное сочетание простоты приготовления и многовековой культуры бережного отношения к хлебу, дарам родной земли и здорового питания. Современные хозяюшки чаще пользуются рецептом «Апфелькухен Марии». По сути - это ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ, который теперь готовят в виде пирога. Мы предлагаем классичный вариант старинного десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Батон белого хлеба/ лучше черствый/.
Яблоко крупное - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст. л.
Корица /на кончике ножа/
Сливочное масло - 1 ст. л.
Оливковое масло - 50 мл.
Сметана 15%. - 100 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1 Нарезаем хлеб и яблоко кубиками.
2 Поджариваем хлеб на сухой сковороде. Следим, чтобы хлеб не подгорел.
3 Добовляем яблоки, сахар и корицу / на кончике ножа/. Перемешиваем. Если яблоки не дают достаточного сока и ваша смесь сухая - влейте оливковое масло.
4 В течении 1-2 мин. десерт перемешивайте и накрывайте крышкой.
5 В конце добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня.
6 Подавайте десерт со сметаной или шариком мороженого.
Всего 5 минут и десерт готов.
ПРИЯТНОГО РАДУЖНОГО ЧАЕПИТИЯ!
РАТАТУЙ ( фр. ratatouille; от «rata»- ЕДА В ПРОСТОРЕЧИИ, и гл. « touiller»- МЕШАТЬ, ПОМЕШИВАТЬ) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на : Венгерское Лечо, Итальянскую КАПОНАТУ, Испанское ПИСТО, Российское РАГУ... Первое упоминание в кулинарной книге о Рататуе встречается в 1778г. Возникло блюдо в районе современной Ниццы. Готовили его небогатые крестьяне из свежих овощей .
О Рататуе писал Оноре де Бальзак, упоминали Ф. И. Шаляпин, А. Н. Вертинский и даже во французских сказках описывается, как ведьмы готовят Рататуй из мышей и лягушек. В мультфильме «Рататуй» использован рецепт авторского рататуя с оригинальной сервировкой.
Во Франции это очень популярные блюдо. Его готовят как в дорогих ресторанах, так и дома на каждый день.
Французский РАТАТУЙ мышонка Реми.
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Кабачки или цукини – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец-2 шт.
Для соуса :
Лук репчатый – 4шт.
Помидоры- 4шт.
Болгарский перец – 4шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Сахар – 4 ч. л.
Соль по вкусу.
Масло оливковое – 4 ст л.
Сухие пров